GRŠKI SOUVLAKI S POMAKO TZATZIKI – CHARDONNAY QUERCUS
marec 20, 2018
TUNINI KRUHKI IN PENEČA REBULA
marec 20, 2018

BRANCIN PO MEDITERANSKO IN REBULA QUERCUS

Postopek priprave:

  1. Krompir olupimo in očistimo, narežemo na krhlje ter damo kuhati. Ko zavre, ga kuhamo še 3-5 minut in nato odstavimo.
  2. Vodo odlijemo, krompir pa stresemo v pekač. Dodamo mu mediteranske začimbe, sol in olje ter vse skupaj (z rokami) dobro premešamo.
  3. Brancina očistimo, operemo pod vodo in obrišemo do suhega.
  4. Premažemo ga z oljem, solimo in popramo.
  5. Položimo ga na krompir in poleg dodamo še razpolovljene češnjeve paradižnike.
  6. Prvih 25 minut ga pečemo na 200°C, potem pa še 10 minut na 220°C, da se vse skupaj dobro zapeče.
  7. Zadnjih 10 minut peke lahko po želji na brancina dodamo še limonine rezine.